Tilbud

POUILLY FUME CALCITE 2020, FRANCIS BLANCHET

DKK 115,00

LAND:                                 Frankrig
SERVERING:                     10-12 °C
OMRÅDE:                           Loire
GEMMEPOTENTIALE:       2020-2029
ALKOHOL:                         12,5 %
LAGRING:                          Stål
VELEGNET TIL:                 Fisk og skaldyr og Ost

Spar 270 kr. ved køb af 6 flasker.

Kategorier: ,

Pouilly Fume Calcite 2019, Francis Blanchet

Lavet på 100 % Sauvignon Blanc fra kalkholdige marker plantet i starten af halvfemserne. Gæret uden tilsætning af gær - gæringen startes køligt ved omkring 12 grader, hæves til 14 grader og gæres færdig uden temperaturstyring. Vinen lagres på gæringsbundfaldet (sur lie) i mindst 6 måneder for at give vinen lidt ekstra karakter og mundfylde.
Ret ekspressiv næse med aromaer af citrus, stikkelsbær, hyldeblomst og antydning af passionsfrugt. Smagen er meget klassisk Pouilly-Fumé med citrus og mineralitet og en frisk, sprød afslutning.
Velegnet til alle former for fisk, skaldyr og grøntsagsretter samt ost - særligt gedeost. Kan klare en ret spicy krydring.