Stort udvalg af europæisk rødvin

Hos La Maison sælger vi rødvin fra Europa, fra små top producenter af den bedste kvalitet. Dette er både fra Frankrig, Italien og Spanien. Vi har selv nøje udvalgt hvilke vine vi forhandler. Rødvin kommer i mange nuancer, så som rødbrun, mørkerød, rubinrød og nogle er næsten sorte. Fælles for rødvin er at den er rød. Dette er fordi at farven kommer fra skindet på vindruerne. Idet rødvin næsten altid kun fremstilles af de blå druer. Druernes skind, sten og stilke indeholder tannin, også kendt som garvesyre. Og jo længere tid vinen ligger sammen med dette, jo højere bliver indholdet af syre. Det er denne garvesyre der ofte får munden til at snerpe lidt sammen og føle at vinen lige bider lidt i munden.

Det passer din vin til

Til rødt oksekød eller lyst kød som kalv og lam, passer de tørre vine godt. Måltider hvor der indgår Vildt, er det mere oplagt at bruge en som er blød. Generelt er det ofte kødet der angiver hvilken vin du skal på jagt efter. Da kylling er meget magert, er det ofte tilbehøret der afgør, om det skal være en frugtig rødvin, en krydret, sød eller tør. Hos La Maison har vi et vinotek, hvor vi altid kan hjælpe dig med at finde den helt perfekte vin til din anledning.